Der Aufschwung des E-Food-Geschäfts im Jahr 2020
Die COVID-19-Pandemie hat die stärksten Volkswirtschaften auf den Kopf gestellt. Das Gastgewerbe gehört zu den am stärksten betroffenen Branchen. Restaurants und Lokale auf der ganzen Welt mussten ihre Türen schließen, was ihnen Einnahmen in Millionenhöhe kostete.
Eine Umfrage zur Geschäftsleistung während des COVID-19-Ausbruchs hat jedoch eine interessante Tatsache zutage gefördert. Seit dem Ausbruch ist ein Anstieg der Online-Liefer- und Abholdienste zu verzeichnen. Tatsächlich haben Online-Essenslieferdienste dazu beigetragen, dass viele Restaurants über Wasser bleiben. Es verzeichnet einen deutlichen Anstieg von fast 50 % und verspricht weiteres Wachstum auch im zweiten Halbjahr 2020.
Panikkäufe und Ansteckungsangst sind für den Anstieg verantwortlich
Vor der Pandemie galt ein Online-Bestellsystem nur als zusätzlicher Einnahmekanal. Es war eine der Marketingstrategien, mit denen Restaurants ihren Kundenstamm erweitern wollten. Die Pandemie machte es jedoch zu einem unverzichtbaren Dienst.
Lebensmittel sind lebenswichtig und der Bedarf daran in einer Zeit der totalen Ausgangsbeschränkungen hat das Wachstum des E-Food-Geschäfts vorangetrieben. Der Anblick leerer Regale in den Geschäften löste Panikkäufe aus. Um sich mit dem Nötigsten einzudecken, bestellen die Menschen Lebensmittel in großen Mengen online. Die Angst vor einer Ansteckung ist ein weiterer Hauptgrund für den Anstieg. Durch den Lockdown ist die Bewegungsfreiheit eingeschränkt. Die Menschen haben Angst, sich im Freien zu bewegen. Sie schränken ihre Ausflüge ins Freie ein und praktizieren soziale Distanzierung. Daher ist die Online-Lieferung von Lebensmitteln die einzige alternative Möglichkeit, Lebensmittel zu erhalten.
Selbst traditionelle Kunden, die lieber im Laden einkaufen, suchen nach digitalen Plattformen, um Lebensmittel online zu bestellen. Der exponentielle Anstieg der Downloadzahlen von Essensliefer-Apps ist ein Beweis dafür. Auch die Nutzung hat seit dem Ausbruch zugenommen. Menschen bestellen online eine Vielzahl von Lebensmitteln, von gekochten Mahlzeiten bis hin zu Getreide und Lebensmitteln.
Ein weiterer Grund für die steigende Beliebtheit von Online-Essenslieferdiensten ist die positive psychologische Wirkung, die sie auf die Menschen haben. Apps für die Essenslieferung haben es den Menschen ermöglicht, Quarantänerichtlinien einzuhalten und gleichzeitig ihren Lebensmittelbedarf zu decken. Sie dienen in dieser Krisenzeit als eine Art Zusicherung.
Das Vertrauen des Kunden gewinnen
Während sich Lebensmittellieferdienste als Frontkämpfer erweisen, hat die Coronavirus-Pandemie eine Reihe neuer Herausforderungen mit sich gebracht. Die Menschen befürchten, dass Zusteller und Kuriere zu Überträgern des Virus werden. Lobenswert ist, dass Lebensmittellieferdienste besondere Anstrengungen unternehmen, um nicht nur ihre Geschäfte zu erhalten, sondern auch die Sicherheit ihrer Kunden und Mitarbeiter zu fördern. Das beinhaltet:
- Verbesserung der Prozesse der Lebensmittelhandhabung und -verpackung.
- Umsetzung strenger Hygienemaßnahmen bei der Lebensmittelzubereitung.
- Zunehmender Einsatz von Masken und Desinfektionsmitteln als Vorsichtsmaßnahme, um die Ausbreitung der Ansteckung zu verhindern.
- Verwendung von doppelten Verpackungsschichten, um eine Lebensmittelkontamination zu verhindern.
- Barzahlungen zugunsten digitaler Zahlungen aussetzen.
- Temperaturverfolgung im gesamten Team, vom Koch bis zum Kurier.
Die kontaktlose Lieferung ist ein weiterer Trend, der im E-Food-Geschäft schnell aufholt. Dazu gehört, dass Zusteller Lebensmittelpakete vor der Haustür von Kunden abstellen, ohne diese zu treffen. Alle diese Maßnahmen wurden umgesetzt, um das Risiko einer Virusausbreitung zu verringern.
E-Food-Dienste sind auf dem Vormarsch
Die Online-Bestellung von Lebensmitteln ist möglicherweise zur neuen Normalität geworden. Auch nach der Pandemie haben die Menschen für Online-Essenslieferdienste gestimmt. Daher müssen Lebensmittelunternehmen mit einer erheblichen Änderung ihrer Arbeitsweise rechnen.
Viele Gastronomen haben bereits begonnen, nach Möglichkeiten zu suchen, ihre Türen offen zu halten. Restaurants auf der anderen Seite der Pandemie werden von der Online-Essenslieferung profitieren. Eine Vielzahl von Restaurants verlässt sich bislang bei der Abwicklung ihrer Essenslieferdienste auf Drittanbieter. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, ein internes Lebensmittelliefersystem für die Abwicklung von Online-Essensbestellungen einzurichten. Lebensmittellieferdienste verändern und unterstützen Unternehmen. Die Implementierung verschafft Ihnen die Oberhand in Ihrer Nische. Das E-Food-Geschäft bietet auch die Möglichkeit, den Kundenstamm zu vergrößern und neue Märkte zu erschließen. Die Verlagerung vom Essen vor Ort hin zum Essen zum Mitnehmen und zur Online-Lieferung war bereits vorhergesagt worden, erfolgte jedoch schneller als erwartet.
Unterstützung lokaler Unternehmen
Die Pandemie hat sicherlich neue Möglichkeiten für Lebensmittellieferdienste eröffnet. Obwohl sie für so viele Menschen, die zu Hause festsitzen, eine Lebensader darstellten, gehören sie auch zu den anfälligsten für die Infektion.
Viele lokale Unternehmen werden sich möglicherweise nie von der Schließung erholen. Einige haben bei Take-Away- und Lieferdiensten den letzten Strohhalm ausgeschöpft. Lebensmittelkurierdienste haben Millionen von Menschen in Selbstisolation einen wertvollen Dienst geleistet. Als Gemeinschaft könnte die Online-Bestellung von Lebensmitteln eine großartige Möglichkeit sein, Restaurants und Geschäfte zu unterstützen und ihnen beim Wiederaufbau zu helfen. Ein großzügiges Trinkgeld ist eine weitere Möglichkeit, diese Unternehmen zu unterstützen.
Lebensmittellieferdienste sorgen dafür, dass wir gesund und glücklich bleiben. Sie haben auch dazu beigetragen, die Lebensmittelindustrie aufrechtzuerhalten. Es wird bleiben und die zukünftigen Anforderungen und Aussichten der Branche beeinflussen.
